Salumi Norcineria Marchigiana (GIFT TUBE: max 1 bottiglia e 3 salumi, GIFT PACK: 2 bottiglie e 6 salumi, LARGE: no limits)

  • 13,90 

    Ascolano

    Carne di suino (spalla e pancetta), macinata, salata, speziata, insaccata e stagionata. Il processo di stagionatura in condizioni microclimatiche controllate conferisce al prodotto pregiate caratteristiche organolettiche.
    Peso gr 500 ca

  • 10,00 

    Salame Fabriano

    Il “Salame Fabriano”, taglio da 600 gr., presenta una stagionatura medio lunga ed è caratterizzato da una pasta molto fine composta da:

    magro di spalla, trito di prosciutto ed altre parti non grasse del maiale, arricchito da coralli bianchi quadrangolari, ottenuti dal lardo di schiena tagliato e aromatizzato nel vino rosso o bianco.

    Adatto per i vostri aperitivi o per strepitosi e gustosi antipasti.

  • 11,20 

    Salame e Salsicce al Tartufo

    Regale, profumata e genuina. Sono questi i tre aggettivi con cui amiamo definire la linea di salumi tartufati, fiore all’occhiello della Norcineria Marchigiana, nata dal connubio delle pregiate carni magre di suino italiano e il tartufo bianco. Un incanto non solo per il naso e il palato ma anche per gli occhi grazie alla stagionatura che rende il salume compatto e il tartufo visibile.
    Peso gr 300 ca

  • 14,00 

    Mauretto

    La stagionatura, il clima ideale e il pregiato taglio della carne del maiale, il filetto, rendono il mauretto un lonzino magro, estremamente saporito e impreziosito dalla lavorazione mano e dagli aromi scelti di volta in volta: il piccante per i più golosi o il tartufo per i palati sopraffini.
    Peso gr 350

    Tempo di attesa 25/30 giorni

  • 10,90 

    Finocchietto

    Dalle carni scelte con cura e dalla fedeltà alla ricetta locale nasce il finocchietto, un salame equilibrato e impreziosito dal profumo deciso ma mai esagerato del finocchio selvatico. Il risultato è una festa per tutti i sensi e rende onore alla lunga opera dettata dalla tradizione.
    Peso gr 350

  • 13,50 

    Ciauscolo IGP

    Da spalmare sul pane caldo, come condimento per primi piatti o farcitura per la pizza la morbidezza del ciauscolo IGP mette d’accordo anche i palati più esigenti. La celebre caratteristica di spalmabilità è ottenuta con una tecnica di lavorazione che si è tramandata di generazione in generazione in occasione della pista del maiale che noi abbiamo sapientemente unito alle moderne tecnologie.
    Peso gr 500

  • Sale
    8,20 

    Salame e Salsicce Piccanti

    Il salame e le salsicce piccanti offrono un’ottima alternativa per chi ama i sapori più forti. Accompagnato ai formaggi o ai vini rossi marchigiani, questa linea di salumi dedicata ai più golosi incanta i sensi per il colore rosso carico, la consistenza compatta, il profumo inconfondibile e il gusto deciso.
    Peso gr 350

  • -25%
    8,80 

    Er Bono

    Unico e dal gusto inconfondibile, il salame ‘er bono’ è una prelibatezza che va assaporata fetta dopo fetta durante un aperitivo o per i tuoi antipasti quando vuoi prendere gli ospiti per la gola e regalargli tutto il sapore delle valli marchigiane.
    Peso gr 350


Prodotti al Tartufo (GIFT TUBE: max 1 bottiglia e 3 salumi, GIFT PACK: 2 bottiglie e 6 salumi, LARGE: no limits)

  • 7,50 33,60 

    Salsa reale con tartufi bianchi

    La Salsa Reale che ti proponiamo è una crema di formaggi straordinaria, arricchita dal Re dei tartufi, il Tartufo Bianco, che ne intensifica il gusto delicato.

    Questa salsa è un condimento speciale per la pasta, meglio se fresca come tortellini, ravioli o tagliatelle oppure per mantecare risotti, bruschette e per gustosi ripieni di tortelli e gnocchi.

  • 6,00 19,40 

    Salsa tartufata bianca

    Salsa al tartufo bianco, pronta da usare su bruschette oppure come integratore del tartufo fresco e di altre salse.

    In cucina potete integrare la salsa al tartufo con burro, brodo e Parmigiano Reggiano a piacere, e non scaldate troppo il prodotto per evitare che l’aroma di tartufo si disperda.

    Questa salsa è inoltre un condimento speciale per la pasta, meglio se fresca come tortellini, ravioli o tagliatelle oppure per mantecare risotti, bruschette e per gustosi ripieni di tortelli e gnocchi.

    Utilizzo: per antipasti, primi e secondi piatti.

    Metodo di Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo max 7 giorni.

  • 5,00 18,00 

    Salsa tartufata con tartufo estivo

    Salsa al tartufo estivo, pronta da usare su bruschette oppure in cucina integrandola con burro, brodo e Parmigiano Reggiano a piacere, e non scaldate troppo il prodotto per evitare che l’aroma di tartufo si disperda.

    Questa salsa è inoltre un condimento speciale per la pasta, meglio se fresca come tortellini, ravioli o tagliatelle oppure per mantecare risotti, bruschette e per gustosi ripieni di tortelli e gnocchi.

    Utilizzo: per antipasti, primi e secondi piatti.

    Metodo di Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo max 7 giorni.

  • 8,00 

    Tris di salse tartufate reale – bianco – estivo

    Tris di favolose salse al tartufo: Reale – bianco – estivo pronta da usare su bruschette oppure come integratore del tartufo fresco e di altre salse.

    In cucina potete integrare le varie salse al tartufo con burro, brodo e Parmigiano Reggiano a piacere, e non scaldate troppo il prodotto per evitare che l’aroma di tartufo si disperda.

    Questa salse sono straordinarie per gustosi antipasti con i salumi di Norcineria marchigiana.

    Formato:  30 gr per vasetto

    Utilizzo: per antipasti, primi e secondi piatti.

    Metodo di Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo max 7 giorni.

  • 5,90 17,90 

    Olio extravergine al tartufo nero

    Questo prodotto viene preparato partendo dall’olio extravergine e dall’infusione del tartufo nero.

    Un condimento semplice da preparare e molto gustoso, che dona personalità a qualunque tuo piatto.

  • 5,50 49,90 

    Olio extravergine al tartufo Bianco

    Questo prodotto viene preparato partendo dall’olio extravergine e dall’infusione del tartufo nero.

    Un condimento semplice da preparare e molto gustoso, che dona personalità a qualunque tuo piatto.


Vini Vallerosa Bonci (GIFT TUBE: max 1 bottiglia e 3 salumi, GIFT PACK: 2 bottiglie e 6 salumi, LARGE: no limits)

  • 9,50 

    Spumante Brut

    Spumante Brut
    Tipo di uvaggio: Verdicchio
    Aspetto visivo: brillante, spuma bianca briosa, perlage molto fine
    Aspetto gustativo: Secco ma morbido, leggermente amarognolo
    Aspetto olfattivo: Distinto e penetrante con garbati sentori di lieviti

    Temperatura di servizio: 8°C

    Prodotto da uve della contrada Pietrone, scelte e vinificate in anticipo con le moderne tecniche sempre nel rispetto della tradizione.

  • 8,50 

    Viatorre

    Viatorre
    Tipo di uvaggio: Verdicchio
    Aspetto visivo: paglierino con riflessi verdognoli
    Aspetto gustativo: avvolgente e sapido. Buona persistenza al palato
    Aspetto olfattivo: fresco ed aromatico con delicati profumi di pera, pesca e albicocca. Grande persistenza in bocca con retrogusto mandorlato
    Temperatura di servizio: 12°C

    Prodotto e ottenuto dalla raccolta di uve selezionate provenienti dai vigneti siti in contrada Torre. La pressatura soffice delle uve, la pulizia del mosto e la fermentazione a temperatura controllata danno al vino delicatezza e freschezza.

  • 17,00 

    San Michele

    San Michele
    Tipo di uvaggio: Verdicchio
    Aspetto visivo: giallo paglierino carico
    Aspetto olfattivo: floreale con tenue sensazioni aromatiche e di anice
    Temperatura di servizio: 14°C

    Vino ottenuto dalla vinificazione delle uve di un vigneto situato in contrada “S. Michele”. La felice esposizione a sud e i 400 mt di altezza creano un microclima particolarmente felice per la produzione di uve di qualità. Elemento caratterizzante di questa zona è notevole contrasto termico che si crea tra il giorno e la notte nella ultima fase di maturazione delle uva garantendo così una stabilità di precursori aromatici che danno eleganza e finezza al vino. La scarsa resa per ettaro, l’età di impianto, le varità clonali del Verdicchio creano i presupposti ideali per la produzione di questo “cru”.

  • 14,00 

    Vale

    Vale
    Tipo di uvaggio: Verdicchio
    Aspetto visivo: giallo paglierino carico
    Aspetto olfattivo: sensazioni aromatiche fruttate
    Temperatura di servizio: 14°C

    Vino ottenuto dalla vinificazione delle uve di un vigneto situato in contrada “S. Michele”. La felice esposizione a sud e i 400 mt di altezza creano un microclima particolarmente felice per la produzione di uve di qualità. Elemento caratterizzante di questa zona è notevole contrasto termico che si crea tra il giorno e la notte nella ultima fase di maturazione delle uva garantendo così una stabilità di precursori aromatici che danno eleganza e finezza al vino. La scarsa resa per ettaro, l’età di impianto, le varietà clonali del Verdicchio creano i presupposti ideali per la produzione di questo straordinario Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

  • -14%
    125,00 

    Wellness: Caterina Vallerosa Bonci + Crema Donna Shiseido

    Il pacchetto suggerito è composto da:

    • 1 Bottiglia di Caterina della Cantina Vallerosa Bonci
      Ottenuto da uve Verdicchio prodotte in contrada Pietrone, dalle quali si ottengono vini minerali in grado di esprimere nella rifermentazione in bottiglia eleganza, longevità, corposità e territorio. La maturazione sui lieviti dura più di 36 mesi.
    • 1 crema donna Shiseido bio performance
      La biotecnologia riunisce la forza vitale della natura e il potere della scienza per offrire alla pelle ingredienti puri e altamente efficaci. Bio-Performance dona alla tua pelle un aspetto più giovane e luminoso e un’idratazione eccezionale, contrastando efficacemente la comparsa di segni di invecchiamento.

Vini Romagnoli (GIFT TUBE: max 1 bottiglia e 3 salumi, GIFT PACK: 2 bottiglie e 6 salumi, LARGE: no limits)

  • 7,50 

    Lacrima Barbarossa

    Lacrima di Morro d’Alba DOC
    Tipo di uvaggio: Lacrima 100%
    Aspetto visivo: rosso scuro e profondo, rubino con vivaci riflessi violacei e bluastri
    Aspetto olfattivo: note di Rosa e Violetta, seguiti da frutti di bosco, prugne e ciliegio selvatico
    Aspetto gustativo: rosa, polpa di albicocca, ribes, mirtillo. Retrogusto lungo e fruttato. corbezzoli maturi
    Temperatura di servizio: 16-18°C.

    La denominazione ‘Lacrima’ per vini pregiati attraversa la storia ben prima che qualcuno si accorgesse del nettare locale di Morro d’Alba. La denominazione nasce nel senso di “liquido che le piante trasudano”, ed in particolare dei grappoli e degli acini che stillano lacrime in prossimità della vendemmia.

  • 18,00 

    Vino Spumante di qualità Marche IGT – ROSATO

    Metodo Classico EXTRA BRUT – Millesimato

    Vendemmia: 2015
    Sboccatura: 2018
    Uvaggio: 100% Lacrima di Morro D’Alba
    Gradazione alcolica: 12.5%Vol

    Norcineria Marchigiana presenta il primo spumante di Lacrima della Cantina Romagnoli.
    Grazie al metodo classico viene esaltata la struttura dell’uva lacrima e caratterizzata la bottiglia con un perlage fine e persistente.
    Tutte le operazioni che portano alla produzione del nostro spumante sono fatte manualmente, dal remuage alla sboccatura.

  • 12,50 

    Lacrima Stupor Mundi

    Lacrima di Morro d’Alba DOC Superiore
    Tipo di uvaggio: Lacrima 100%
    Aspetto visivo: scuro e rosso rubino intenso con Viola vivace e riflessi bluastri
    Aspetto olfattivo: profumo pieno dove domina il tipico profumo delle rose selvatiche e della viola, a seguire le pesche e note minerali
    Aspetto gustativo:  armonico, fruttato persistente, fichi secchi neri
    Temperatura di servizio: 14°C.

    La delicata e piacevole struttura del vino consente abbinamenti con una vasta gamma di primi e secondi piatti, ma in particolar modo appropriati quelli a base di carni rosse, pesce con condimenti importanti, salumi, piatti speziati in genere (molto speziati e aromatici indicati per la tipologia ‘Superiore’), primi piatti robusti, con salse e ragù. Ideale per tutti i piatti della tradizione marchigiana, specie quella contadina.


Packaging (GIFT TUBE: max 1 bottiglia e 3 salumi, GIFT PACK: 2 bottiglie e 6 salumi, LARGE: no limits)