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13,50 €Ciauscolo IGP
Da spalmare sul pane caldo, come condimento per primi piatti o farcitura per la pizza la morbidezza del ciauscolo IGP mette d’accordo anche i palati più esigenti. La celebre caratteristica di spalmabilità è ottenuta con una tecnica di lavorazione che si è tramandata di generazione in generazione in occasione della pista del maiale che noi abbiamo sapientemente unito alle moderne tecnologie.
Peso gr 500 -
-25%Il prezzo originale era: 11,80 €.8,80 €Il prezzo attuale è: 8,80 €.Er Bono
Unico e dal gusto inconfondibile, il salame ‘er bono’ è una prelibatezza che va assaporata fetta dopo fetta durante un aperitivo o per i tuoi antipasti quando vuoi prendere gli ospiti per la gola e regalargli tutto il sapore delle valli marchigiane.
Peso gr 350 -
10,00 €Salame Fabriano
Il “Salame Fabriano”, taglio da 600 gr., presenta una stagionatura medio lunga ed è caratterizzato da una pasta molto fine composta da:
magro di spalla, trito di prosciutto ed altre parti non grasse del maiale, arricchito da coralli bianchi quadrangolari, ottenuti dal lardo di schiena tagliato e aromatizzato nel vino rosso o bianco.
Adatto per i vostri aperitivi o per strepitosi e gustosi antipasti.
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SaleIl prezzo originale era: 10,90 €.8,20 €Il prezzo attuale è: 8,20 €.Salame e Salsicce Piccanti
Il salame e le salsicce piccanti offrono un’ottima alternativa per chi ama i sapori più forti. Accompagnato ai formaggi o ai vini rossi marchigiani, questa linea di salumi dedicata ai più golosi incanta i sensi per il colore rosso carico, la consistenza compatta, il profumo inconfondibile e il gusto deciso.
Peso gr 350 -
11,20 €Salame e Salsicce al Tartufo
Regale, profumata e genuina. Sono questi i tre aggettivi con cui amiamo definire la linea di salumi tartufati, fiore all’occhiello della Norcineria Marchigiana, nata dal connubio delle pregiate carni magre di suino italiano e il tartufo bianco. Un incanto non solo per il naso e il palato ma anche per gli occhi grazie alla stagionatura che rende il salume compatto e il tartufo visibile.
Peso gr 300 ca -
14,00 €Mauretto
La stagionatura, il clima ideale e il pregiato taglio della carne del maiale, il filetto, rendono il mauretto un lonzino magro, estremamente saporito e impreziosito dalla lavorazione mano e dagli aromi scelti di volta in volta: il piccante per i più golosi o il tartufo per i palati sopraffini.
Peso gr 350Tempo di attesa 25/30 giorni
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10,90 €Finocchietto
Dalle carni scelte con cura e dalla fedeltà alla ricetta locale nasce il finocchietto, un salame equilibrato e impreziosito dal profumo deciso ma mai esagerato del finocchio selvatico. Il risultato è una festa per tutti i sensi e rende onore alla lunga opera dettata dalla tradizione.
Peso gr 350 -
12,50 €Lacrima Stupor Mundi
Lacrima di Morro d’Alba DOC Superiore
Tipo di uvaggio: Lacrima 100%
Aspetto visivo: scuro e rosso rubino intenso con Viola vivace e riflessi bluastri
Aspetto olfattivo: profumo pieno dove domina il tipico profumo delle rose selvatiche e della viola, a seguire le pesche e note minerali
Aspetto gustativo: armonico, fruttato persistente, fichi secchi neri
Temperatura di servizio: 14°C.La delicata e piacevole struttura del vino consente abbinamenti con una vasta gamma di primi e secondi piatti, ma in particolar modo appropriati quelli a base di carni rosse, pesce con condimenti importanti, salumi, piatti speziati in genere (molto speziati e aromatici indicati per la tipologia ‘Superiore’), primi piatti robusti, con salse e ragù. Ideale per tutti i piatti della tradizione marchigiana, specie quella contadina.
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